Arroz Carreteiro Passo a Passo

Ingredientes:

  • 2 xícara e meia de chá de arroz
  • 500g de charque trazeiro dessalgado e desfiado
  • 200g de linguiça de frango
  • 200g de bacon
  • 500g de carne de sol dessalgada (+ fresca)
  • 1xc de chá de pimentão vermelho
  • 1/2xc de chá de cada: cebolinha e salsinha
  • 2 cebolas cortada em cubos
  • 4 dentes de alho cortados em lâminas
  • 1/2colher de sopa de manteiga
  • 1 folha de louro
  • 1/2tablete de caldo de legumes diluído em 1L e meio de água quente
  • pimenta do reino a gosto
  • pimenta da sua preferência a gosto (usei cayena)
  • 1/2xc de chá de molho de tomate

Modo de preparo Passo a Passo:

1 – Comece fritando bastante o bacon no azeite e acrescente o alho:

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2 – Adicione a carne do sol e a linguiça:

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3 – Adicione o sharque já dessalgado e cozido:

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4 – Adicione a manteiga a cebola e por último o arroz:

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5 – Adicione o tomate, o molho de tomate a pimenta do reino e refogue:

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6 – Adicione água quente com o caldo de legumes e metade da salsa picada e 1 folha de louro:

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7 – Tampe a panela deixe cozinhar até secar acrescente mais água e deixe ferver por fim adicione o resto do cheiro verde picado deixe secar e está pronto:

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