Escondidinho de Camarão Passo a Passo

Ingredientes

  • 1 Kg de camarão
  • 2 kg de mandioca
  • 1 copo de requeijão cremoso
  • 1 litro de leite
  • 1 copo (200ml) de manteiga
  • 2 dentes de alho picados ou amassados
  • 1 cebola média picada
  • 1 tomate pelado picado
  • Salsinha e coentro a gosto
  • Sal a gosto
  • Azeite de oliva

Modo de Preparo passo a passo

1 – Comece dourando no azeite a cebola depois o alho:

escondidinho-de-camarao-1

2 – Adicione o tomate:

escondidinho-de-camarao-2

3 – Coloque o camarão e deixe cozinhar por 7 minutos:

escondidinho-de-camarao-3

4 – Com o camarão já cozido,  adicione o coentro:

escondidinho-de-camarao-4

5 – No liquidificador coloque uma parte da mandioca já cozida:

escondidinho-de-camarao-5

6 – Adicione metade do leite e bata aos poucos, faça isso até utilizar toda mandioca:

escondidinho-de-camarao-6

7 – Coloque em um recipiente o creme obtido:

escondidinho-de-camarao-7

8 – Acrescente a manteiga e o sal:

escondidinho-de-camarao-8

9 – Misture e deixe cozinhar em fogo médio por 30 minutos:

escondidinho-de-camarao-9

10 – Desligue o fogo e acrescente o creme de leite e misture:

escondidinho-de-camarao-10

11 – Em refratário ou potes individuais monte o escondidinho coloque primeiro o camarão:

escondidinho-de-camarao-11

12 – Acrescente o purê por cima:

escondidinho-de-camarao-12

13 – Adicione queijo ralado e leve ao forno para gratinar:

escondidinho-de-camarao-13

14 – Depois de gratinar terá esse resultado:

escondidinho-de-camarao-13

Add Comment