Risoto simples

Ingredientes:

  • 1 xícara de arroz para risoto
  • 1 litro de água fervente
  • 1 tablete de caldo de carne
  • 2 alhos amassados
  • 1/2 xícara de vinho branco
  • Champignon picado
  • 1 colher de sopa de requeijão
  • 2 colheres de manteiga
  • Queijo ralado

Modo de preparo:

  1. Doure o alho em uma colher de manteiga, junte o arroz e deixe refogar um instante;
  2. Coloca o vinho branco e deixe ele evaporar;
  3. Coloque aos poucos a água fervida com o caldo de carne, mexendo sempre para não grudar;
  4. Quando o arroz estiver no ponto, mas não totalmente seco, desligue o fogo,
    coloque a manteiga, o requeijão e o champignon;
  5. Misture levemente;
  6. Polvilhe o queijo ralado e sirva quente.