Torta de nozes

      Ingredientes:

      Massa:

  • 6 ovos
  • 250 g de açúcar refinado
  • 500 g de nozes (pesadas coma casca), moídas
  • 3 colheres (sopa) de farinha de rosca

      Recheio:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1/2 xícara (chá) de nozes,moídas

       Glacê:

  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (chá) de raspas de casca de limão
  • 12 nozes inteiras

       Modo de preparo

  • Para a massa, bata as claras em neve na batedeira. Ainda batendo, junte as gemas, uma a uma, e o açúcar. Retire da batedeira e adicione as nozes. Por fim, acrescente a farinha de rosca, misturando bem. Despeje a massa numa fôrma, untada e enfarinhada, e asse em forno médio, preaquecido, por 40 minutos. Desenforme, deixe esfriar e corte ao meio. Reserve.
  • Para o recheio, cozinhe a lata de leite condensado em panela de pressão por 30 minutos. Deixe-a esfriar antes de abrir e coloque o seu conteúdo num refratário com as nozes moídas.
  • Para o glacê, bata as claras em neve. Quando formarem picos firmes, acrescente o açúcar, uma colher de cada vez, e adicione a casca de limão ralada.
  • Para montar a torta, recheie as metades de massa com o creme de doce de leite e nozes. Cubra com o glacê e leve ao forno quente apagado, só para secar o glacê. Enfeite com as nozes inteiras.